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小麦种子储藏技术要点

    小麦收获时正逢高温多湿气候,即使经过充分干燥,入库后如果管理不当,仍易吸湿回潮、生虫、发热、霉变,贮藏较为困难,必须引起重视。 

    一、小麦种子的贮藏特性

    (一)易吸湿

    小麦种子称为颖果,稃壳在脱粒时分离脱落,果实外部没有保护物。果种皮较薄,组织疏松,通透性好,在干燥条件下容易释放水分;在空气湿度较大时也容易吸收水分。麦种吸湿的速度,因品种而不同。在相同条件下,红皮麦粒的吸湿速度比白皮麦粒慢;硬质小麦吸湿能力比软质小麦弱;大粒小麦比小粒、虫蚀粒弱。但是,从总体上讲,小麦种子具有较强的吸湿能力,在相同的条件下,小麦种子的平衡水分较其他麦类为高,吸湿性较稻谷为强。因此,麦粒在曝晒时降水快,干燥效果好;反之,在相对湿度较高的条件下,容易吸湿提高水分。麦种在吸湿过程中还会产生吸胀热,产生吸胀热的临界水分为22%,水分在12%~22%之间,每吸收1g水便能产生热量336J。水分越低,产生热量越多。所以,干燥的麦种一旦吸湿不仅会增加水分,还会提高种温。

    (二)通气性差

    麦种的孔隙度一般在35%~45%之间,通气性较稻谷差,适宜于干燥密闭贮藏,保温性也较好,不易受外温的影响。但是,当种子堆内部发生吸湿回潮和发热时,则不易排除。

    (  三)耐热性好

    小麦种子具有较强的耐热性,特别是未通过休眠的种子,耐热性更强。据试验,水分17%以下的麦种,种温在较长的时间内不超过54℃;水分在17%以上,种温不超过46℃的条件下进行干燥和热进仓,不会降低发芽率。根据小麦种子这一特性,实践中常采用高温密闭杀虫法防治害虫。但是,小麦陈种子以及通过后熟的种子耐高温能力下降,不宜采用高温处理,否则会影响发芽率。

    (四)后熟期长

    小麦种子有较长的后熟期,有的需要经过1~3个月的时间。后熟期的长短因品种不同,通常是红皮小麦比白皮小麦长。一般是春性小麦有30~40d,半冬性小麦有60~70d,冬性和强冬性小麦在80d以上。其次,小麦的后熟期与成熟度有关,充分成熟后收获的小麦后熟期短一些;提早收获的小麦则长一些。通过后熟作用的小麦种子可以改善麦粉品质。但是麦种在后熟过程中,由于物质的合成作用不断释放水分,这些水分聚集在种子表面上便会引起“出汗”,严重时甚至发生结顶现象。有时因种子的后熟作用引起种温波动即“乱温”现象。这些都是麦种贮藏过程中需要特别注意的问题。

    小麦种皮颜色不同,耐藏性存在差异,一般红皮小麦的耐藏性强于白皮小麦。

    由于麦种很容易回潮并保持较高的水分,为仓虫、微生物的繁衍提供了良好的条件。为害小麦种子的主要害虫有玉米象、米象、谷蠹、印度谷螟和麦蛾等,其中以玉米象和麦蛾为害最多。被害的麦粒往往形成空洞或蛀蚀一空,完全失去使用价值。因此,麦种的贮藏特别应注意防回潮,防害虫和防病菌等“三防”工作。

    二、小麦种子贮藏技术要点

    (一)干燥密闭贮藏

    麦种容易吸湿从而引起生虫和霉变,如能采用密闭贮藏防止吸湿回潮,可以延长贮藏期限。但是,密闭贮藏的麦种对水分要求十分严格,必须控制在12%以内才有效。超出12%便会影响发芽。水分越高发芽率下降越快。据试验,水分为 11%、13%和15%的麦种,在室温条件下同样用铁桶密封贮藏。经过1年半后,水分为11%的麦种发芽率仍能保持在94%以上,水分13%的种子发芽率下降到69%,失去种用价值,而水分为15%的麦种,经过一个高温季节发芽率便下降,1年半后发芽率全部丧失。即使在低温条件下密闭贮藏麦种,同样需要保持干燥。如温度在15~20℃,水分为11.3%的麦种,经12个月贮藏,发芽率完好;水分14%的麦种,贮藏5个月,发芽率便开始下降;如果水分在16.5%,仅贮藏2个月,发芽率便下降。所以,麦种收获后要趁高温天气及时干燥,将水分降到 12%以下,然后用缸、坛、瓮或木柜、铁桶等容器密闭贮藏比袋装通气贮藏好得多。密闭贮藏既能避免受潮湿空气的影响,又能预防种子吸湿而生虫。

    (二)密闭压盖防虫贮藏

    此法适用于数量较大的全仓散装种子,对于防治麦蛾有较好的效果。具体做法:先将种子堆表面耙平,后用麻袋2~3层,或篾垫2层或干燥砻糠灰10~17cm覆盖在上面,可起到防湿、防虫作用,尤其是砻糠灰有干燥作用,防虫效果更好。覆盖麻袋或篾垫要求做到“平整、严密、压实”,就是指覆盖物要盖得平坦而整齐,每个覆盖物之间衔接处要严密不能有脱节或凸起,待覆盖完毕再在覆盖物上压一些有份量的东西,使覆盖物与种子之间没有间隙,以阻碍害虫活动及交尾繁殖。

    压盖时间与效果有密切关系,一般在入库以后和开春之前效果最好。但是种子入库以后采用压盖,要多加检查,以防后熟期“出汗”发生结顶。到秋冬季交替时,应揭去覆盖物降温,但要防止表层种子发生结露。如在开春之前采用压盖,应根据各地不同的气温状况,必须掌握在越冬麦蛾羽化之前压盖完毕。在冬季每周进行面层深扒沟一次,压盖后能使种子保持低温状态,防虫效果更佳。

    (三)热进仓贮藏

    热进仓贮藏是利用麦种耐热特性而采用的一种贮藏方法,对于杀虫和促进种子后熟作用有很好的效果。具有方法简便,节省能源,不受药物污染等优点,而且不受种子数量的限制。具体做法:选择晴朗天气,将小麦种子进行曝晒降水至12%以下,使种温达到46℃以上不超过 52℃,此时趁热迅速将种子入库堆放,并须覆盖麻袋2~3层密闭保温,将种温保持在44~46℃之间,经7~10d之后掀掉覆盖物,进行通风散温直至达到与仓温相同为止,然后密闭贮藏即可。

    为提高麦种热进仓贮藏效果,必须注意以下事项:

    1.严格控制水分和温度 麦种热进仓贮藏成败的关键在于水分和温度,水分高于12%会严重影响发芽率,一般可掌握在10.5%~11.5%。温度低于42℃杀虫无效,温度越高杀虫效力越大,但温度越高持续时间越长,对发芽率影响越大。一般掌握在种温46℃密闭7d较为适宜,44℃则应延长至10d。如果曝晒种温达到50℃以上时,将麦种拢成2 000~2 500kg左右的大堆,保温2h以上然后再入库,杀虫效果更好。

    2.入库后严防结露 经热处理的麦种温度较高,库内地坪温度较低,二者温差较大,种子入库后容易引起结露或水分分层现象。上表层麦种温度易受仓温影响而下降,与堆内高温发生温差使水分分层。有时这二部分种子反而会生虫和生霉。所以,麦种入库前须打开门窗使地坪增温,或铺垫经曝晒过的麻袋和砻糠(谷壳),以缩小温差。如果用缸、坛、瓮等容器贮藏种子,必须与麦种同时曝晒增温。入库时无论麦种数量多大应一次完成,以免造成种子之间的温差。入库后应在面上加覆盖物,密闭门窗,既可保温又可预防结露。对于一些缸、坛等容器也应密封,以防麦种子在冷却过程中吸湿回潮。

    3.抓住有利时机迅速降温 高温密闭杀虫达到预期效果后,应迅速通风降温,这项工作应在短期内完成。因为长时间的高温密闭虽对杀虫有效,但对保持种子发芽率并不一定有益。如果降温时间拖得太长,麦种受外界温湿度影响增加水分,有时还有可能感染害虫。

    4.通过后熟期的麦种不宜采用热进仓贮藏 这是因为通过后熟作用的麦种耐热性降低,经高温处理后虽能达到杀虫目的,但是对发芽率会有较大影响。所以,热进仓贮藏应在麦种收获后立即进行较为适宜。